San Miguel ligger i Segovias historiske sentrum, like ved det sentrale torget Plaza Mayor og vis-à-vis den flotte kirken San Miguel. Hotellet har en ideell beliggenhet med tanke på utforsking av denne gamle, imponerende byen, og har sin egen historiske fortid. Bygningen er fra 1860, og var en gang et kjent gjestgiveri. Det ble ombygd til hotell i 2002, og inneholder nå en bar og restaurant som serverer en individuelt tilpasset meny med tradisjonell, lokal mat.