Dette ombygde gårdshuset fra 1700-tallet ligger i naturreservatet Cabo de Gata i Almeria, 700 meter fra stranden San José. Det tilbyr ridning, et utendørsbasseng og en tennisbane. Cortijo El Sotillos tradisjonelle andalusiske arkitektur og karakteristiske gulfarge går i ett med det omliggende landskapet. Rommene er dekorert i friske hvit- og grønnfarger, og har klimaanlegg, kostnadsfri Wi-Fi, satellitt-TV, eget bad, safe, minibar og skrivebord. Badet har en hårføner og badeprodukter. Hotellets restaurant serverer tradisjonell mat fra Middelhavet, og har et utvalg av spansk og internasjonal vin. Du kan leie sykkel i turistinformasjonen, og det finnes et spillrom og en lekeplass. Avgiftsfri parkering tilbys, og Almeria lufthavn ligger 30 kilometer unna.