Dooley's er et familiedrevet hotell i Waterford sentrum som byr på store rom og en rikholdig, irsk frokost. Her kan du nyte livemusikk i helgene, og Christchurch Cathedral ligger kun 10 minutters gange unna. Rommene på Dooley's Hotel er lyst innredet, og alle har et eget bad med hårføner. Hvert rom har TV, kostnadsfri te og kaffe og strykeutstyr. New Ship Restaurant serverer kreativ, irsk mat og desserter. Baren tilbyr et utvalg av retter, inkludert lett snacks, tilberedt frokost og lunsj-, ettermiddags- og kveldsmenyer. Waterford Crystal Visitor Centre ligger en 5-minutters kjøretur fra Dooley's, mens Waterford Museum of Treasures ligger en 10-minutters spasertur unna.