Hôtel des Îles nyter ideell beliggenhet ved havnen til Essaouiras gamleby, foran sjøen og havnen, noe som gjør det til et flott utgangspunkt for avslappende avbrekk. Hotellet ble bygget i 1948 av Antoine Marchisio (designeren bak legendariske Mamounia i Marrakesh), og kombinerer mauriske tradisjoner med moderne fasiliteter. Hotellets opprinnelige fløy har 23 rom som ligger på to etasjer. Alle rommene var redekorerte i 2002, og ligger enten ut mot bukten eller hotellets private svømmebasseng omgitt av grønt. Det finnes også 40 bungalows i motell-stil, hver med sin egen solterrasse (som vender mot bassenget) samt en parkeringsplass. Hotellet inviterer deg til å nyte en avslappende tid i en av sine to salonger eller i sin restaurant med store og moderne multifunksjonelle spisestuer beliggende ut mot havet, med plass for opptil 300 personer for måltider (opptil 500 for cocktails). Spisestuen kan også omgjøres til konferanserom for alle forretningsarrangementer.