Mercure Carcassonne La Cite ligger i Languedoc-Roussillon vinregion og er perfekt for de som planlegger å besøke områdets velkjente vingårder. Det ligger en kort spasertur unna Cite de Carcassonne. Gjester kan benytte seg av hotellets førsteklasses fasiliteter, som en takterrasse og et utendørs oppvarmet svømmebasseng. Overnattende kan benytte seg av en ekspress inn- og utsjekkingstjeneste, en døgnåpen resepsjon og møterom. De trivelige rommene har air condition og en minibar. Badene har badekar, samt hårføner. Gjester ved Mercure Carcassonne La Cite kan ta seg en drink og hygge seg på overnattingsstedets bar. Det er også en restaurant på overnattingsstedet. Det er en rekke restauranter og kafeer i nærheten av hotellet, og Limoux er bare en rask kjøretur herfra. Carcassonne Train Station er innen gåavstand herfra.