Sentralt i Fès ligger Hotel Sofia Fez som tilbyr moderne innkvartering en kort kjøretur unna Ibn Danan Synagogue og University of Al-Karaouine. Her tilbys 4-stjerners rom med aircondition. Gjester kan nyte den friske luften på terrassen, eller ta seg en drink i baren. Blant populære fasiliteter kan et utendørs svømmebasseng og internett via kabel nevnes. De lyse rommene ved Hotel Sofia Fez har varmeanlegg, en minibar og en radio. Badene er utstyrt med dusj, samt hårføner. Gjester ved hotellet som ønsker en unik matopplevelse uten å måtte reise langt, bør prøve overnattingsstedets restaurant. Det finnes også et bredt utvalg kafeer og restauranter i området. Hotel Sofia Fez er et godt utgangspunkt for gjester som ønsker å besøke Fes el Bali og Fez Stadium, og alt annet nærområdet har å by på. Personalet hjelper gladelig med å organisere turer og aktiviteter i Fès.