Mercure Sydney ble pusset opp i 2021, og tilbyr moderne, store og lyse rom med renovert bad, USB-porter ved sengen, regndusj og eget arbeidsområde. Noen av rommene har utsikt over byen eller en balkong. Mercure Sydney ligger kun en 4-minutters spasertur fra sentralstasjonen i sentrum, og har en badstue, et treningssenter og et oppvarmet takbasseng med panoramautsikt over byen. Hotellet har en sentral beliggenhet med buss-, tog- og bybaneforbindelser under 3 minutter unna til fots. Sydneys ikoniske steder er lett tilgjengelig fra hotellet, med både Chinatown og Darling Harbour kun en 10-minutters spasertur fra hotellet, ICC Sydney ligger en 15-minutters spasertur unna og Sydney Opera House og Harbour Bridge er kun 15 minutter unna med tog eller bybane. Sydney internasjonale lufthavn ligger 20 minutters kjøring fra Mercure Sydney, eller bare fire stopp unna med toglinjen. Platform 818 Restaurant and Bar serverer australske og internasjonale retter, med et bredt utvalg av spesialcocktailer og lokal vin. Eve's Bar tilbyr håndverksøl og klassisk pubmat, og romservice er tilgjengelig hele døgnet. Concierge-teamet på Mercure kan gi deg råd om sightseeing og hjelpe deg med reiseplanlegging. Personalet i den døgnåpne resepsjonen kan ordne klesrens og leiebil.